דוכן עוגות עשה זאת בעצמך: שיטות ייצור

עוגת יום הולדת היא קישוט לכל חגיגה. בהצגתו חשוב לא רק היופי של עיטור הקינוח הקרמי, אלא גם המקום בו נמצאת יצירת האמנות הקולינרית הזו. אפילו את העוגה הטעימה ביותר אפשר לקלקל על ידי קופסת קרטון פשוטה או מגש פלסטיק. מבחר החנויות מכיל מעמדים רבים ושונים לעוגות, אך בהחלט אפשרי להכין אותם במו ידיכם, תוך שימוש בכמות מינימלית של חומרים מתכלים.

הגרסה הבסיסית כוללת מעמד לעוגה חד קומתית. קל להכין את זה בעצמך; עבודה זו תארך לא יותר מ-15 דקות. כדי לעשות זאת, אתה צריך לקחת חתיכת פוליסטירן מורחב, אשר ניתן לרכוש בחנות לחומרי בניין.

פוליסטירן מורחב בצורה הרצויה משולב עם מצע מזון מיוחד, שהוא קרטון דק עם ציפוי נייר כסף בצד אחד. גיבוי כזה צריך להיות בעל צורה עגולה. הקוטר שלו צריך להתאים לגודל הקונדיטוריה שתיווצר. חבר את המצע עם פוליסטירן מורחב באמצעות סרט דו צדדי.

אם לא ניתן לרכוש מצע לחנות, אז אתה יכול לעשות זאת בעצמך. כדי לעשות זאת, אתה צריך קרטון עבה ומספריים.

כדי ליצור מצע עגול, עליך:

• לגזור את העיגול האחיד ביותר מקרטון;
• להתחבר עם פוליסטירן מורחב, כפי שצוין לעיל;
• בעזרת סכין חדה, חותכים בזהירות את הפוליסטירן המורחב המשתרע מעבר לקצוות הגיבוי.

לאחר ביצוע כל המניפולציות, מקבלים מעמד עגול לעוגה. כדי שהקצוות לא יהיו מחוספסים, עדיף לקצץ אותם עם נייר זכוכית, ולאחר מכן לקשור אותם עם סרט סאטן. סרט דו צדדי משמש לתיקון הסרט.

בעת שימוש בגב קרטון תוצרת בית, משטח המגע עם מזון חייב להיות מצופה. לצורך כך עשוי להתאים נייר חם, דביק ומבריק שניתן לכבס.

הכנת דוכני חתונה, כמו עוגות חתונה עצמן, היא הרבה יותר קשה מאשר אפשרויות סטנדרטיות. ככלל, עוגות כאלה הן רב-שכבות, ובהתאם, העומס העיקרי נופל על דוכן הקינוחים. העיצוב הזה הוא שמספק את המראה החגיגי הדרוש ומחזיק את העוגה באופן אמין על כל השכבות.

דוכן עוגות חתונה מסתובב ישרת מספר פונקציות חשובות:

• הבסיס הוא הבסיס שישמור על צורתו בעת העברת המוצר, הובלתו;
• לשמש כקישוט יפה;
• חוסך מקום בעת הנחת העוגה במספר רבדים.

מבנה רב-שכבתי מסתובב חייב להיות חזק, להחזיק בצורה מהימנה את הנטל המתוק שהוטל עליו, ולכן החומרים להכנת מעמד כזה חייבים להיות עמידים.

תחתיות יכולות להיות עשויות מעץ ומתכת. לעבודה, אתה גם צריך לקחת צינור מתכת מיסב כפול.

יש לגזור מהעץ אפילו עיגולים בקוטר הנדרש. אם המעמד הוא שלוש קומות, אז יש צורך ב-6 חתיכות של עיגולי עץ. לרוב, השכבות העליונות של המבנה עשויות בקוטר קטן יותר מהמעגלים התחתונים.

זה אמיתי, אבל מייגע, לחתוך עיגולים מעץ למעמד בעצמך. אם אין רצון לבזבז זמן על זה, אז אתה יכול להשתמש בשירותים של אנשי מקצוע. חנויות רהיטים גדולות רבות מציעות שירות זה.

כדאי לברר מראש את זמינותו ולהורות על ביצוע עבודה כזו. הודות לשירותים של אנשי מקצוע, החלקים יתבררו כאחידים מאוד, ללא שבבים או פגמים. בנוסף, עבודה כזו לא תיקח הרבה זמן ותאפשר לך להתמודד עם מטלות חתונה אחרות.

לאחר חיתוך החלקים, מחברים את שני העיגולים זה לזה, כאשר בחלק אחד של המעגל נוצר חריץ למיסב. עדיף לחבר חלקי עץ עם מסמרים נוזליים.

יש לבצע את אותם שלבים עם שני החלקים הבאים של המעמד. במקרה זה, יש ליצור חריץ לצינור מתכת, אשר ישמש כרגל בין השכבות התחתונות והעליון. לאמינות רבה יותר, התמיכה בשכבה העליונה של חלקי עץ עשויה מחלק מתכת זהה בקוטר. בעזרת מעגל מתכת זה, המוצר לא רק יהיה חזק יותר, אלא גם קל יותר לייצור, שכן הרבה יותר קל לרתך צינור מתכת לחלק מתכת מאשר לחבר אותו לעץ.

מכיוון שלא לכולם יש ריתוך, עדיף להשתמש במה שנקרא ריתוך נוזלי, כלומר, מוצר מיוחד הדומה לדבק המיועד למתכת.

הבסיס מוכן. הסיבוב שלו מסופק על ידי המיסב, ותמיכות עץ על בסיס מתכת מבטיחות את אמינות המוצר. נותר לסדר את מראה המבנה. זה צריך להיות חגיגי ומסוגנן, בעוד יש להסוות את כל החומרים והאביזרים.

האפשרות הטובה ביותר למטרה זו היא פלסטיק דק, אותו ניתן להחליף בנייר דבק של Oracal. למרות שהנייר אינו עמיד כמו פלסטיק, ולא ייצוגי, במקרה זה הוא די יתמודד עם המשימה העיקרית.

אתה יכול גם לקשט מעמד כזה עם מסטיק. מכיוון שחלק זה יהיה אכיל, אין להשתמש בו בהרכב של צבעים חזקים.קישוטים כאלה משמשים לעתים קרובות מאוד בחתונות; ילדים ומבוגרים ישמחו לנסות אותם.

בנוסף לחומרים לעיל, ישנן אפשרויות רבות נוספות.

ניתן להכין סטנדים:

• מדיקט;
• מסיבי לוח;
• מקצף;
• עשוי מקרטון, מקופל יחד בשתיים או שלוש שכבות.

בנוסף, אפשר להשתמש בדברים ישנים מיותרים. יש סקירה באינטרנט על האופן שבו מעמד העוגה נוצר מדלתות עץ ישנות וצינור מתכת משואב אבק ישן.

כדי להכין מעמד לעוגה במו ידיך, כדאי להראות קצת דמיון ולמצוא את כל מה שצריך כדי לעבוד גם בבית.

משטח המוצר מצופה גם בחומרים שונים. מכיוון שמוצרי מזון לא צריכים לבוא במגע עם חומרי בניין, יש לכסות את המשטחים המוגמרים ללא תקלות. מתאים לכך:

• לְסַכֵּל;
• ניילון נצמד;
• נייר דקורטיבי;
• מפת שולחן;
• נייר דבק וכדומה.

אל תשכח את הטיפול הדקורטיבי של הדוכן. במקרה זה, סרטי סאטן, פאייטים, נייר גלי ואלמנטים דקורטיביים אחרים יתאימו. ניתן לצבוע גם תחתיות. לקישוט, עדיף להשתמש בצבע ורוד, כחול או לבן. העיקר הוא לקבל קומפוזיציה הרמונית עם העוגה.

יש לזכור על בטיחות המוצר. אם משתמשים בשיפודי עץ, יש לטפל בהם בניילון נצמד או קשיות קוקטייל מפלסטיק, כיוון שהעץ עלול להישבר.

גלריית התמונות שלנו מכילה דוגמאות מעניינות לעיצובי עוגות מוכנות:

• באמצעות חומרים בהישג יד, אתה יכול לעשות מעמד יפה לעוגה ומאפים;

• בניית דיקט מקורית;

• מעמד 3 קומות למתוקים;

• מעמדים לעוגות חתונה;

• עיצוב חמוד יכול להיעשות מנייר וקרטון.

תוכלו ללמוד עוד על איך להכין מעמד לעוגה במו ידיכם בסרטון הבא.