איך כותבים קורות חיים למלצר?

מלצר הוא עובד שירות. בניגוד לדעה הכללית שכל אחד יכול להפוך למלצר, המבחר לתפקיד זה די קפדני. יתרה מכך, כל מעסיק, בהתאם למוסד הספציפי, עשוי להציע דרישות שונות למועמדים. איך כותבים קורות חיים למלצר? מה לכתוב במכתב המקדים שלך? אילו בלוקים חייבים לכלול במסמכים להעסקה? תמצא תשובות לאלה, כמו גם כמה שאלות אחרות בחומר החדש שלנו.

קורות החיים של כל מלצר חייבים לכלול תמונה. העניין הוא שעבודתו של המומחה הזה קשורה ישירות למראה שלו, ולכן המעסיק קובע לעתים קרובות דרישה זו בתיאור התפקיד. בנוסף, על קורות החיים של המלצר חלים אותם כללים כלליים החלים על מסמכים דומים של מומחים אחרים. ביניהם ניתן למנות את הדברים הבאים:

• מבנה, שיעזור לך לקרוא את המסמך קל ומהיר יותר;
• היעדר שגיאות (בשביל זה אתה צריך לקרוא את המסמך מספר פעמים לפני השליחה);
• אחידות העיצוב (זה חל על גופן ויישור);
• אורך אופטימלי (לא יותר מ-2 עמודים).

כמו כן, לפני שליחת קורות החיים חשוב לקרוא שוב את תיאור התפקיד בעיון. חלק מהמעסיקים בודקים את תשומת הלב של המועמדים, כך שהם עשויים לכלול כמה פרטים ממש בסוף המודעה. לדוגמה, עשויות להיות דרישות ספציפיות לשימוש בכותרות משנה צבעוניות או מילות קוד. חשוב גם לוודא שאתה שולח את קורות החיים שלך. בזמן (עדיף לעשות זאת אפילו כמה ימים לפני המועד הסופי). כך אתה מוכיח את אחריותך ואת המשמעת שלך למעסיק.

בהגשת קורות חיים לתפקיד קופאי-מלצר, מלצר בכיר או עובד מן השורה, חשוב לזכור את הכללים הפשוטים אך החשובים לעריכת מסמך זה. בואו נסתכל על הסעיפים המרכזיים שבהחלט צריכים להיכנס לקורות החיים שלכם.

מאחר שמלצר מבלה חלק נכבד מזמן עבודתו בהתנהלות מול לקוחות, לתכונותיו האישיות יש תפקיד חשוב כמו כישורים מקצועיים. קודם כל, מלצר מקצועי צריך להיות אדיב וידידותי. עליכם להיות מסוגלים ליצור אווירה נעימה ומצב רוח טוב בקרב המבקרים שהגיעו למוסד. בנוסף, בין התכונות האישיות ניתן לציין את הדברים הבאים:

• סובלנות ללחץ - המעסיק יעריך את המאפיין הזה של המלצר, מכיוון שעובד זה צריך לעתים קרובות לעבוד עם מספר רב של הזמנות;
• זכרון טוב - תצטרך לא רק לזכור את כל התפריטים של בית קפה או מסעדה, אלא גם לשמור בראש את כל הזמנות המבקרים;
• לא קונפליקט, רגוע - מאפיין זה יהיה שימושי אם הלקוח אינו מרוצה מהמנה או השירות.

איפה אתה לא צריך לנסות להתחזות לאדם אידיאלי. כמובן שלא כדאי לרשום את התכונות השליליות שלכם בקורות החיים. תהיה כנה והיה עצמך. כך או אחרת, הטבע הפנימי שלך בהחלט יתבטא בתהליך העבודה.

למרות העובדה שהאחריות העיקרית של מלצר היא הגשת שולחנות ותקשורת עם הלקוחות, מערך דרישות התפקיד יכול להשתנות. למשל, חלק מארגוני הקייטרינג דורשים מהמלצר להכיר את יסודות עבודתו של הברמן – זה הכרחי כדי שהמלצר בעצמו יוכל להכין משקה (למשל במצב של נהירה גדולה של מבקרים).

על מנת שמלצר יתקבל לעבודה (ובמיוחד אם אתם מגישים את קורות החיים שלכם למסעדת יוקרה), עליו להיות בעל סט מסוים של מיומנויות מפתח שיועילו לביצוע פעילויות מקצועיות. לכן בטור "כישורים מקצועיים" יש לכתוב מיומנויות כה חשובות למלצר, כגון:

• ידע בהרכב ובטכנולוגיה של הבישול;
• יכולת עבודה עם מערכת R-keeper האוטומטית;
• הבנת היסודות של דיאטה;
• שליטה באמנות ההגשה;
• ידע בכללי קוד הלבוש;
• זַבָּנוּת;
• ידע בנימוס;
• ידע בשפות זרות וכן הלאה.

וגם בבלוק הזה הם מרבים לרשום ההישגים המקצועיים שלהם. לדוגמה, אתה יכול לדבר על איך נבחרת לעובד החודש בעבודה הקודמת שלך או זכית בתחרות אזורית בין עובדי שירות.

לא משנה כמה המלצר מקצועי, הוא לא רק שכיר, אלא גם אדם רגיל. זו הסיבה שרוב המעסיקים יקראו בשמחה על התחביבים והתשוקות שלך. בקטגוריה זו אתה יכול לכתוב שתי האפשרויות המסורתיות: קריאה או ספורט, ותחביבים אקסטרים (לדוגמה, סקייטבורד) או חריגים (תפרים צולבים).

אם אין לך ניסיון בעבודה, אבל אתה רוצה לקבל עבודה כמלצר, אז יש ליידע את המעסיק על כך ישירות. אל תתחפשו - קורות החיים צריכים להכיל את השורה "ללא ניסיון". עם זאת, על מנת שעובד מחלקת כוח אדם של בית קפה או מסעדה לא יפטור לאלתר את מועמדותכם, חשוב לגלות תושייה מסוימת. כך למשל, תוכלו לומר בקורות החיים שלכם שיש לכם את כל כישורי המפתח של מלצרית: אתם יכולים לספר מחדש את התפריט בעל פה (עם זאת, ודאו מראש שאתם שולטים היטב במידע הזה).

חוץ מזה, אתה יכול להתמקד בתכונות האישיות שלך: אולי אתה טוב בלשכנע אנשים ומהווה "נשמה של החברה". חשוב גם לומר שאתם מוכנים ונחושים ללמוד.

כמידע נוסף על עצמך, תוכל לכתוב שאתה לומד כעת באוניברסיטה בהתמחות "עסקי מסעדות", אז אתה רוצה ללמוד את העניין, כביכול, "מבפנים".

יש לציין כי מכתב נלווה אינו מסמך הכרחי להעסקה כמלצר. יש לציין בנפרד את הצורך לספק אותו במשרה הפנויה. אם אין סימן כזה, אז אתה לא צריך לכתוב אותו (זו רק ניירת נוספת עבור המעסיק). באותו מקרה, אם נדרש מכתב נלווה, יש לערוך אותו על פי עקרונות וכללים מסוימים.

ראשית, יש לומר זאת מכתב נלווה הוא הזדמנות לספר על עצמך ביתר פירוט, לחשוף את עצמך כאיש מקצוע וכאדם. במכתב נלווה תוכל לספר על השכלתך, לתאר בפירוט משרות קודמות.

בעת כתיבת קורות חיים ניתן להשתמש רק בסגנון עסקי רשמי. בשום מקרה אתה לא יכול להשתמש בביטויים דיבוריים או באמצעי שפה אמנותיים (לדוגמה, מטאפורות או כינויים). זכרו שזהו ספר לבן עסקי. אמנם המכתב המקדים שלך עשוי להכיל פרטים על חייך האישיים, אך אל תיסחף עם פרטים ביוגרפיים מיותרים. תזכור את זה המכתב באורכו אינו יכול לחרוג מהקורות חיים.

חשוב לכתוב על המוטיבציה שלך להגשת מועמדות לקורות חיים למשרה זו. ציין מה מעניין אותך בתפקיד מסוים (למשל, אתה אוהב את המטבח או את הקונספט של מסעדה מסוימת). מוטיבציה חשובה במיוחד עבור אותם מועמדים לתפקיד מלצר שאין להם ניסיון קודם בעבודה.

על מנת שהראש שלכם יפתח במלואו תוכנית לכתיבת קורות חיים למלצר, בואו נסתכל על כמה דוגמאות טובות.

אם תקפידו על כל הכללים וההמלצות לכתיבת קורות חיים ומכתב נלווה, אזי תוכלו לכתוב מסמכים רשמיים מקצועיים שיעשו רושם טוב על המעסיק ויבדיל אתכם מקהל הפונים.

תוכל ללמוד עוד על כתיבת קורות חיים בסרטון למטה.