הכל על סלייסר

מכשירי חשמל למטבח מבוקשים מאוד, כיום הם מוצעים במגוון רחב. יוצא דופן הוא לא הפורח, המוצג בצורות שונות. למכשיר זה יש מספר מאפיינים ויתרונות חיוביים, יתר על כן, הוא מקל על חיתוך מוצרים שונים. אנו מציעים לך מידע מפורט יותר על כלי זה ותכונותיו.

סלייסר הוא מכשיר מטבח המיועד לחיתוך מוצרים שונים. המוזרות שלו טמונה בעובדה שבעזרתה אתה יכול לקבל פרוסות יפות, כך שהוא יכול להפוך לחלק בלתי נפרד מהבישול.

עם סלייסר תהליך הבישול הופך להיות לא רק קל, אלא גם מרגש, והתוצאה תשמח אתכם באיכותה וביופי שלה. טכניקה זו מתאימה לשימוש יומיומי; מסעדות וחנויות מכולת רבות אינן יכולות בלעדיה. אפילו שפים מקצועיים שיכולים לחתוך אוכל בצורה מהירה ויפה משתמשים בציוד הזה, כי יש לו הרבה יתרונות.

העיקרית היא אותם חלקים זוגיים בעובי של 1 עד 20 מ"מ. מכשיר כזה יועיל גם בהכנה לחג וגם בשימוש יומיומי כשצריך לחתוך ירקות לשימור או להכין כריכים עם נקניק וגבינה.

המכשירים מחולקים לבית, מקצועי, ביתי ותעשייתי, כל אחד עם המאפיינים וההיקף שלו. הדגמים הם אוטומטיים וחצי אוטומטיים, הם עובדים מהרשת. מכשירי חשמל ביתיים מוחזקים לרוב ביד, אז אתה צריך להתאמץ.

פורסים מחולקים לאפשרויות כוח משיכה ואנכיות. במקרה הראשון, זווית הנטייה נמוכה מ-90 מעלות, כך שחתיכות המזון החתוכים נופלות על המגש ואין צורך לתפוס אותן ביד. לגבי האנכיים, בהם הסכין מאונך למשטח העבודה. אינדיקטור זה צריך להיות מצוין במאפיינים הטכניים.

לפרוסות אוטומטיות יש ביקוש רב. הם פונקציונליים ואינם דורשים כל מניפולציה או מאמץ. מספיק להכניס את המוצר לתא הנייד ולתקן אותו; שאר המכשיר עושה הכל לבד, ברגע שאתה לוחץ על הכפתור. חותכים חשמליים כאלה מבוקשים במטבחי חנויות, בחנויות חמות ובמפעלים שפעילותם קשורה לקייטרינג.

באשר לפרוסות החצי אוטומטיות, הן מצוידות בתא נייד הנקרא כרכרה. החיתוך מתבצע באמצעות סכין, המוסתרת מאחורי המעטפת. יש צורך להעביר את המוצר בעצמך, לכן חשוב להקפיד על אמצעי זהירות. מכשירים כאלה נמצאים בבתי קפה קטנים ובחדרי מסחר שבהם נערכות טעימות.

פורסים אוניברסליים משמשים בסופרמרקטים וניתן להשתמש בהם כדי לחתוך כמעט כל דבר. מכשירי ייצור מיוחדים יותר, מכיוון שהם נועדו לעבוד עם רשימה מוגבלת של מוצרים. בהתאם למטרה, למכשיר עשוי להיות סט שלם נוסף, שונה בעיצוב ובחומר של חלק הלהב. למשל, חיתוך גבינה מצריך דיסקים מצופות טפלון כדי למנוע מהפרוסות להיצמד למשטח.

בסכין הלחם יש דוקרנים, ופורסות הדגים מצוידות בכרכרה שמניעה את חומר הגלם בזווית הנכונה. עקרון הפעולה עבור פורסים מכל סוג הוא זהה, רק התוכנית להאכלת מוצרים שונה. ניתן להשתמש במכשיר קומפקטי למטבח בבית, אך לרוב משתמשים במבני הזזה במטבחים גדולים.

הבחירה במכשיר כזה חייבת להיעשות על פי קריטריונים שונים.

• הדבר הראשון שצריך להחליט הוא אילו מזונות אתה הולך לחתוך. תחום היישום משחק תפקיד חשוב. אם המכשיר מיועד לחיתוך תפוחי אדמה, אננס, פירות הדר, בצל ועגבניות, אתה צריך לבחור משהו חזק עם סכין גדולה.
• יש לקחת בחשבון גם את טווח ההספק של הציוד, 80-200 וואט נחשב לאופטימלי. כשמדובר בשימוש ביתי, 100 W מספיקים לשימוש רגיל.
• לגבי הסכין, שימו לב לאיכותה ולחומר ממנו היא עשויה. דגמים עם להבי נירוסטה הם חזקים ועמידים. כמה חברות בחרו לטובת קרמיקה, שיש לה מאפיינים ויתרונות משלהם.
• מהירות הסיבוב תלויה בסוג המזון, כי לכל אחד יש צפיפות משלו. בחר מכשיר שבו ניתן לכוונן מחוון זה.
• למכשירים חשמליים יש סוג חידוד ישר או גלי, זה משפיע על עלות הייצור. אם נדבר על יעילות, סכין ישרה תהיה מגוונת יותר לעבודה עם פירות, ירקות ונקניקים, וסכין בצורת גל מתאימה ללחם רך ומאפינס.
• החומר של המארז מדבר ישירות על החוזק והיציבות של המכשיר. יחד עם זאת, אלה מפלסטיק זולים בסדר גודל מאלה ממתכת, יתר על כן, זה משפיע על העיצוב, אבל זה לא משפיע על הביצועים.
• גדלי הפרסים משתנים, לכן כדאי לשים לב לכך רק אם יש לכם מקום מוגבל במטבח. העיקר שלמכשיר יש רגליות גומי שלא יאפשרו החלקה על פני השטח, זה המפתח לפעולה בטוחה.

אנו מביאים לידיעתך את הדגמים המובילים של פורסים בגדלים שונים עם המאפיינים הטכניים שלהם.

• מכשיר Gemlux GL-MS-190 מתייחס לפרוסות חצי אוטומטיות, המתאימים לשימוש ביתי. עובי הפרוסות מגיע ל-15 מ"מ, סכין הדיסק נמצאת בזווית, כך שהתהליך נוח ככל האפשר. אם אתה מתכוון להשתמש במכשיר כזה לעתים קרובות, הדגם הזה מתמודד היטב עם עומס העבודה. לרגליים יש קצוות מגומיים, כך שהציוד נשאר היטב על פני השטח. יתרון גדול הוא הנוכחות של כרכרה המגנה על הידיים שלך מפני חתכים. קל לטפל במכשיר, ניתן להסיר ולכבס את כל החלקים. הדגם ממוצא סיני מצויד בסכין עגולה חדה, מוצג במארז מתכת בגודל קומפקטי, בטוח לשימוש ובעל התאמה נוחה של עובי החיתוך.

• הסלייסר הבא ברשימה הוא CLATRONIC AS 2958, קל לשימוש וקל משקל הודות לבית הפלסטיק. הסכין העגול עשויה מנירוסטה, מה שמהווה יתרון גדול. הסייסר נראה מסוגנן, כך שהוא יתאים לכל פנים. המכשיר חותך את המוצרים הנדרשים במהירות וביעילות. המבנה מפורק, כך שהמכשיר אינו תופס הרבה מקום. הציוד מצויד במתג מהירות תלת רמות וברגליים מגומיות. ניתן לכוון את העובי בטווח של 0-15 מ"מ. מחזיק מכולת זמין כך שהפציעה ממוזערת. המכשיר הסיני הזול הזה עם עיצוב מודרני יהיה פרקטי לשימוש ויחזיק מספיק זמן.

• חברת ריטר הידוע לרבים, הפרוס E16 שלו הוא מכשיר ארגונומי שיכול לחתוך פרוסות בעובי של עד 20 מ"מ. הסכין מסתובבת בשתי מהירויות, כך שניתן לעבוד עם מוצרים רכים וקשים כאחד. יש מגש מתחת לחלק החיתוך שבו נאספים הפרוסות המוגמרות. לסכין המעגלית קצה גלי. המכשיר עשוי מפלדה, כך שאין צורך לדאוג לעמידות ואמינות. משקל המכשיר הוא 3 ק"ג, כך שהוא נשאר יציב על פני השטח במהלך הפעולה. בונוס נוסף הוא התא בו ניתן לאחסן את הכבל, כל חלק קל להסרה ולכביסה. פורסים ממוצא גרמני מבוקשים מאוד בשל בטיחות, התאמת עובי ובחירת מהירות. יחידה זו שייכת לקטגוריית המחיר האמצעי.

• המכשיר האמין למטבח הביתי TRISTAR EM-2099 לא ישאיר את עקרות הבית אדישות. היצרן השתמש בחומרים חזקים ועמידים, התקין מחזיק מיוחד וכיסוי מגן לחלק החיתוך. בטיחות השימוש מובטחת על ידי רגליים מגומיות. הספק המנוע של המכשיר הוא 150 W, הסלייסר יכול לעבוד בצורה אינטנסיבית ולאורך זמן עם מוצרים שונים. כל פרטי העיצוב מחושבים עד לפרט הקטן ביותר, ניתן להסירם ולשטוף אותם בקלות. היתרונות העיקריים כוללים סכין גדולה וחדה, גוף מתכת, נוחות שימוש ויכולת התאמת העובי.

• המטחנה עם קבצים מצורפים "Ekman TK 0071" מהסימן המסחרי BRADEX צברה פופולריות רבה. הסט כולל מחזיק למוצרים ולכן ניתנת הגנה, יש שלוש חרירים ומיכל קליטה. אפשר לחתוך לפרוסות, רצועות וקוביות, וזה מאוד נוח.

• ל-Slicer Violi 50440 Gefu עיצוב מסוגנן, אשר נועד לעבוד עם פירות וירקות. אם אתה אוהב לקשט כלים, הכלי הזה יהיה העוזר שלך. הסט כולל גם מחזיק, העובי ניתן להתאמה בין 1 מ"מ ל-5 מ"מ. היצרן סיפק למכשיר פונקציית בטיחות, כך שחתכים מקריים אינם נכללים.איכות גרמנית, סכיני נירוסטה, יציבות פני השטח ומידות קומפקטיות הפכו את הדגם לפופולרי כל כך. יש להוסיף שניתן לשטוף את המכשיר במדיח, וזה נוח.

• אי אפשר שלא להזכיר את מכשירי המטבח של Gorenje, שיש לו ביקוש רב כבר שנים רבות. החברה מייצרת פורסים, אחד מהם הוא דגם הנירוסטה R606E. קל מספיק לטפל בה, יתר על כן, היא תחזיק מעמד שנים רבות מבלי לאבד את הפרודוקטיביות שלה. בעזרת המכשיר ניתן לחתוך מזון במהירות, באופן שווה ודק. הדגם מצויד בכיסוי מגן המכסה את הלהב, יש מחזיק למוצרים, רגליות גומי. הספק - 200 W, משקל - 6 ק"ג, היתרונות העיקריים הם התאמת עובי החיתוך, רגליות הוואקום ופונקציית ההטיה.

• סלייסר מבית Bosch MAS4000W שייך למכשירי מטבח מקצועיים. ההספק שלו הוא 100 W, הוא קל משקל, פועל ברמת רעש נמוכה, קל לתפעול ובעל מגלשה נשלפת. יתרון גדול הוא פונקציית ההשחזה העצמית של הסכינים, ניתן לכוון את עובי החיתוך, יש תא לכבל והגנה מפני התנעה בשוגג.

כללי ההפעלה פשוטים, העיקר לשמור על אמצעי זהירות.

• ראשית, עליך לנקות את המוצר מאריזות ומחלקים מוצקים. ההוראות תמיד מציינות את הממדים המותרים, לא ניתן לחרוג מהם, אחרת המכשיר ישבר.
• חברו את המכונה לרשת החשמל, הכניסו את האוכל לתא ובחרו את עובי הפרוסות. הפורסים האוטומטיים סוגרים בעצמם את המכסה שמחזיק את התכולה ומניע אותו לכיוון הסכין. אם יש לך דגם חצי אוטומטי, שמרו על מרחק בטוח.
• ניתן לכוון את מהירות החיתוך גם במכונה. אם משתמשים ביחידה כל הזמן, תצטרך להשחיז את הסכינים. אתה יכול לחדד את עצמך אם יש לך ניסיון בעניין הזה. חלק מהיצרנים כוללים בערכה בלוק משחיז עצמי.

לסיכום, אפשר לומר בבטחה שהפורסים צברו פופולריות ממספר סיבות. הם מתאימים לחיתוך עוגות, דגים, פירות וירקות, גבינות ונקניקיות, ולכן הם הכרחיים במטבח, שבו תמיד מכינים משהו.