טיפים לבחירת כלי בישול מבמבוק

בעולם המודרני, נושא האקולוגיה חריף מאוד. שוחרי איכות הסביבה ומחסידי אורח חיים בריא בוחרים לעצמם מוצרים ופריטי פנים ידידותיים לסביבה. דוגמה לכבוד לטבע ולבריאות האדם היו כלי במבוק, שהחלו להחליף בהדרגה מוצרים עשויים פלסטיק, מתכת וקרטון.

במבוק הוא צמח ירוק עד ממשפחת הדגנים הגדל ביערות הטרופיים והסובטרופיים של אסיה. תכונה של הצמח היא קצב הצמיחה שלו: תוך שעה אורכו גדל ב-2 ס"מ לפחות. וחוסר היומרה שלו מאפשר להשיג חומרי גלם זולים לייצור מוצרים אקולוגיים ללא מאמץ רב.

לפני מאות שנים במזרח למדו על תכונות הבמבוק והחלו להשתמש בו בבניית בתים וסירות, ייצור רהיטים וכלי נגינה, רפואה וקוסמטולוגיה.

במאה ה-20, עם התפתחות הטכנולוגיה, החלו לייצר סיבי במבוק לייצור טקסטיל וכלי שולחן.

אקו סיבים מבמבוק מתקבלים באמצעות נצרים ועלים של צמחים, טחינתם וקיצוץם היטב. כעת ספקים מטייוואן וסין מציעים סיבים מוכנים בצורה של אבקה או גרגירים בצבעי צהוב זהוב טבעי או שחור.

לאחר מכן, תהליך הכנת המנות עצמן. לכל יצרן הרכב שונה של מרכיבים. רק סיבי במבוק יכולים להיות כאן, או שאפשר לערבב אותם עם עץ, עלי דקל, קני סוכר ורכיבי מזון.

ניתן להשיג מוצרי סיבים (סיבים) בשתי דרכים.

1. הדבקה של ריקים לחתיכה אחת ועיבוד לאחר מכן עם שעווה או לכה בדרגת מזון.דגימות כאלה דומות מאוד במראהן למוצרי עץ טבעי, אך אינן מתאימות לשטיפה במדיח כלים, בעלות משטח עבה יותר ואינן עמידות מספיק.
2. תערובת מוכנה מראש של סיבים ורכיבים אחרים, הוספת צבע מאכל בגוון הדרוש, מונחת במכבש לסינטרינג. יתר על כן, המשטחים הפנימיים מצופים בשכבה אחת או שתיים בלכה כדי להקנות עמידות ללחות ולהגביר תכונות אנטיבקטריאליות. המשטח החיצוני צבוע בצבעי צמחים בטוחים. מוצרים המיוצרים בצורה זו דקים ואלגנטיים יותר (עובים כ-3-5 מ"מ), אך יחד עם זאת הם חזקים ועמידים למדי.

מאפיינים של כלי בישול מבמבוק.

1. הבמבוק נחשב לחומר גלם ידידותי לסביבה המתפרק בסביבתו הטבעית תוך 180 יום, ובמים – תוך יומיים.
2. התאוששות מהירה לאחר כריתה ללא שימוש נוסף בדשנים.
3. אין סיכון להרס צמחייה. לאחרונה החלו מדינות אחרות (למשל אוקראינה) לעסוק בגידול מטעי במבוק.
4. בגידול במבוק, אין שימוש בכימיקלים, מה שמשפיע על הטוהר והידידות הסביבתית של חומרי הגלם.
5. לסיבי במבוק תכונות אנטיבקטריאליות המונעות זיהום על ידי מיקרואורגניזמים ופטריות. זה חל גם על מוצרים מוגמרים. במגע עם מזון, הבמבוק עוזר לטהר אותו.
6. שטיפה במים חמים ובמדיח כלים אינה מפחיתה את התכונות השימושיות של הכלים לאורך זמן.
7. עמידות המוצרים עם טיפול ושימוש נאותים. גם בשימוש מתמיד ואינטנסיבי, הצבע והחלקות של המשטחים אינם משתנים.
8. למרות הקלילות והצורות החינניות שלו, מוצרי הבמבוק עמידים ועמידים בפני שבבים ושריטות. עדיף בנסיעות, בפיקניקים, להאכלת ילדים.
9. היעדר ריחות זרים והגנה מפני ספיגת מזון או ריחות צבע.
10. לאחר שהוא מעט רטוב, הוא נוטה להתייבש במהירות.
11. זוהי אפשרות תקציבית עבור אוכל בריא ושוחרי איכות הסביבה.
12. מגוון צורות וצבעים יעזרו לכם לבחור סט צלחות או כלי מטבח לכל פנים.

בנוסף לכל היתרונות לעיל, קיימות כמה הגבלות על השימוש בכלי בישול כאלה.

1. ניתן לשטוף אותו עם חומרי ניקוי ג'ל או מי סבון עם ספוג רך ללא חלקיקים שוחקים. השימוש במדיח כלים אפשרי אם יצוין על ידי היצרן.
2. עומסי טמפרטורה אפשריים לא יעלו על 75 מעלות. בכלי במבוק אין לחמם מזון, להרתיח מים ולהניח על אש גלויה.
3. אחסון נוזלים במיכלים כאלה עלול להתפרק.
4. אלא אם צוין אחרת על ידי היצרן, השימוש בכלי בישול מבמבוק בתנורי מיקרוגל אסור.

כאן תוכלו למצוא צלחות בצורות וגדלים שונים, תחתיות, קערות וקערות, אגרטלי פירות, סלסלות נצרים ללחם וממתקים, כוסות, מיכלים לאחסון מזון ועוד. יש גם כלי אוכל: סכינים, מזלגות, כפיות וכלי בישול.

בחנויות המתמחות יש מייבשי כלים, קופסאות שימורים לאחסון מוצרים בתפזורת, תרמוסים ואפילו דוד כפול. תוכלו לבחור מספר פריטי במבוק בסט כמתנה ליקירכם וליקיריכם.

בקשר למאבק הנרחב של העולם כולו בזיהום הסביבה, יצרני מאכלים אקולוגיים השיקו ייצור מוצרי במבוק חד פעמיים לפיקניקים, מסעדות מזון מהיר וחגיגות.מגוון המוצרים הללו כולל צלחות, כוסות, כפיות, מזלגות, סכינים, מיכלים, מקלות סושי, קשיות למשקאות ועוד ועוד.

בניגוד למוצרים דומים העשויים מפלסטיק, שהפכו למובילים בתחום זיהום הסביבה, מוצרים העשויים מסיבים אקולוגיים מתפרקים מהר מאוד בצורה טבעית, ללא פליטת חומרים מסרטנים וחומרים מזיקים.

בחירת כלי בישול וכלי מטבח בטוחים וידידותיים לסביבה מסיבי במבוק, בנוסף למחיר המוצר, אתה צריך לשים לב לגורמים הבאים.

1. השתמש בטמפרטורה. טמפרטורה בטוחה נחשבת ל -20 מעלות עד +70 מעלות. ציון היצרן לגבי הגבול העליון של 120 מעלות מעיד על תכולה גבוהה של שרפי מלמין במוצרים כאלה. עדיף לסרב לרכוש מנות כאלה.
2. צֶבַע. עבור צביעת מוצרים, צבעים המתקבלים מירקות ופירות, כמו גם על בסיס סויה, נחשבים בטוחים. אדומים וכחולים עשירים ומלאי חיים מצביעים על שימוש בצבעים מלאכותיים שעלולים לגרום לאלרגיות.
3. מחיר. המחיר הנמוך מאוד של המוצר אמור להתריע בפניכם. העלות של מנות העשויות מסיבים טבעיים היא גבוהה למדי בשל העמל של תהליך הייצור.
4. תעודות ורישיונות... כל הכלים ידידותיים לסביבה ובטוחים חייבים להיות מאושרים ובעלי תעודות איכות, ופעילות היצרן מתבצעת אך ורק ברישיון.

היצרנים, במרדף אחר מספר המכירות, החלו להשתמש יותר ויותר בסיבים סינתטיים וכימיקלים שונים כדי להגביר את החוזק ולהעניק למוצרים מראה אטרקטיבי.

אם אתם רוצים לקנות מנות ממש איכותיות, בריאות וידידותיות לסביבה, שבהן נעשה שימוש במבוק אקולוגי, כדאי לבחור ביצרן מהימן שמוצריו נבדקו ומוסמכים. אז השימוש בו יביא שמחה והנאה אסתטית הן במטבח והן כאלמנט עיצובי ליצירת נוחות ביתית.

למידע נוסף על כלי בישול מבמבוק, ראה את הסרטון הבא.