פחיות למוצרים בתפזורת: סוגים, מותגים, מבחר ותפעול

עקרות בית מודרניות, שבמשפחותיהן נהוג לאכול בבית, מקפידות היטב על תזונה נכונה. אבל כדי שאוכל ביתי יהיה באמת בריא ובריא, הוא חייב להיות מוכן ממוצרים איכותיים. לשם כך, יש לאחסן כראוי את מלאי המזון. עםמוצרים רופפים - קמח, סוכר מגורען, פסטה, סוגים שונים של דגנים - מהווים חלק נכבד ממאגרי המזון של המשפחה.

כמעט בכל מטבח מודרני, כדי לעמוד בתנאי האחסון, יש מיכלים מיוחדים לאחסון מוצרים בתפזורת. כעת תוכלו לקנות אוכל בקלות בכל סופרמרקט, כך שאין צורך לאחסן אותו בבית בכמות המלאים האסטרטגיים. מלאי לא מעודכן, גם כאשר הוא מאוחסן כהלכה עד תום תקופת האחסון המומלצת, משנים את הטעם לא לטובה. אבל זה בכלל לא אומר שצריך לרוץ לחנות כל פעם לפני שמכינים אוכל. במטבח, לכל עקרת בית יש תמיד אספקה ​​של מזון, בהתאם להרכב המשפחה.

אלה יכולים להיות צנצנות עם מכסה, מיכלים, קופסאות בגדלים שונים, צורות, צבעים, עשויים מחומרים שונים. בשקיות רגילות, חרקים ועשים מתחילים לרוב במזון, רטיבות ועובש מופיעים. אחסון במיכלים מיוחדים מאפשר לשמר את התכונות הראשוניות של המוצרים במהלך כל חיי המדף המומלצים.יש צורך להכניס את המיכלים הממולאים לארון מטבח, בו חשוך ויבש, שכן אור שמש, אדי מים וריחות שונים מהבישול אינם תורמים לבטיחות המזון.

מוצרים בתפזורת הם לא רק דגנים וקמח. גם תה, קפה, סוכר, תבלינים ותבלינים צריכים להיות מאוחסנים כראוי. כמעט לכולם יש ריח ספציפי. כאשר מאחסנים אותם, חשוב להקפיד על אטימות כדי שלא יתפשטו ריחות למוצרים אחרים.

ברשתות השיווק ניתן למצוא זנים רבים של כלים לאחסון מזון. מדובר במיכלי מיני ל-0.1 ליטר, ובפחים בגודל בינוני ל-0.5-1.5 ליטר, ובמכלים גדולים מ-1.6 ליטר ומעלה. צנצנות קטנות מתאימות לאחסון תבלינים, נפחים קטנים מועדפים על ידי אנשים עם צריכה מועטה של ​​מזון, מיכלים גדולים קונים למשפחה גדולה.

בצורתם, פחיות הן מרובעות, מלבניות, סגלגלות, גליליות.

יש מיכלים צרים וגבוהים, יש נמוכים ורחבים. אם גובה המדף מאפשר, אז עם מיכלים גבוהים צרים, החלל בארון משמש בצורה רציונלית יותר. אותו הדבר ניתן לומר על מיכלים מלבניים. הם מתאימים יותר על המדף, כמעט ללא חללים ביניהם. באותו גובה, הם מתאימים ליותר דגנים מאשר גליליים.

בייצור כלים לאחסון מוצרים בתפזורת בבית, היצרנים משתמשים בפלסטיק, זכוכית, קרמיקה, מתכת, עץ. עלות המנות תלויה בעיקר בחומר.

צנצנות זכוכית יפות הן הפופולריות ביותר בין היתר. אין להם ריח משלהם ואינם סופגים זרים, הם בטוחים, קלים לטיפול, בהרמוניה עם כל עיצוב מטבח, והם אטומים מספיק. נעשה שימוש גם בזכוכית שקופה וגם בזכוכית צבעונית. ניתן לאחסן כמעט את כל המוצרים בתפזורת במיכלי זכוכית (קמח, סוכר, דגנים, פסטה וכו'). לא מתאים לאחסון פירות יבשים עקב חוסר אוורור. חסרון משמעותי הוא שבריריות החומר, הוא נדרש לטפל בכלים כאלה בזהירות יתרה כדי לא להישבר. נכון לעכשיו, כלי זכוכית מיוצרים מזכוכית עמידה בפני פגיעות, אך מוצרים כאלה יקרים יותר.

צורות וגדלים שונים של מיכלי פלסטיק, עיצוב צבעוני, מגוון רחב של צבעים, עלות משתלמת, קלילות וקומפקטיות מאפשרים לבחור אופציה ראויה לכל מטבח. מטעמי נוחות, בדגמים רבים יש מכשירי מכסה למזוג בעדינות את האוכל.

למיכלים חדשים ואיכותיים יש ריח עדין שנעלם במהירות עם השימוש, אך למוצרים זולים יש ריח קשה יותר ולוקח יותר זמן לדעוך. מוצרי פוליפרופילן הוכיחו את עצמם בצורה הטובה ביותר.

דגנים אוחסנו בקופסאות פח מתכת גם בימי הסבתות שלנו. אבל קופסאות ברזל פשוטות החלידו במהירות מבפנים ומבחוץ בהשפעת סביבת המטבח. זה הפך להיות לא בטוח לאחסן מזון בצנצנות כאלה. כיום, סטים מסוגננים של פחיות מתכת עשויות מפלדת אל חלד או מאלומיניום בדרגת מזון.

ניתן להניח על מדפים פתוחים במטבח. זהו חומר קל משקל, חזק ועמיד. יש לציין כי פחיות מתכת העשויות מפלדה רגילה יכולות להקנות טעם מתכתי אופייני למזון במהלך האחסון.

מיכלי קרמיקה עשויים מחומרי גלם ידידותיים לסביבה, חסרי ריח, קלים לניקוי. המוצרים מעוצבים להפליא, מעוטרים בציור או מונוכרומטיים. הצורה והגודל שונים. כיסויים דולפים. מתאים לאחסון פירות יבשים, עשבי תיבול יבשים, מלח.

בכלי קרמיקה אטומים, התכולה אינה נראית לעין, לכן, התמונה של המוצר המתוכנן לאחסן מוחל לעתים קרובות על הקופסאות. אם אין תמונה, מודבקות מדבקות עם תמונה וכיתוב.

כלי שולחן מעץ הם קלאסיקה טבעית נצחית, תמיד באופנה ומוערכת מאוד בגלל הטבעיות שלה. אלה לא פריטים זולים. אך ניתן לאחסן בהם רק תבלינים, תה, קפה, עשבי תיבול יבשים, עלי דפנה, פירות יבשים ומלח. יש להשתמש רק בסוג אחד של מוצר בתפזורת בכל עת. העץ סופג בחוזקה את ריח המוצר המאוחסן, שקשה להעלים אותו במשך מספר שנים. אם תשפוך משהו אחר למיכל שהתפנה, סביר להניח שהמוצר ירכוש את הריח הקודם. מומלץ להשתמש בכלי עץ יפים למטרות דקורטיביות לקישוט פנים המטבח, ולא לאחסון מזון.

אחסון לא נכון מוביל להידרדרות המוצר ולסילוקם, מכיוון שהם הופכים למסוכנים לבריאות. אחסון אספקת מזון במיכלים אטומים מיוחדים מאפשר להציל אותם מנזק, מונע חדירת חרקים, שומר על טעם ותכונות שימושיות, מוסיף נוחות ונוחות לתהליך הבישול.

אבל עדיין, אפילו לאביזר פשוט כזה למטבח יש חסרונות: שבריריות וכבדות של כלי זכוכית וקרמיקה, חוסר יציבות לעיוות של מוצרי פלסטיק, אטימות לא מספקת, ספיגת ריחות ולחות מקופסאות עץ, החלודה מהירה של מיכלי מתכת עשויים פלדה פשוטה. או פח.

בבחירת מיכלים לאחסון מוצרים בתפזורת מומלץ לקחת בחשבון את הגורמים הבאים:

• הבטיחות של חומר הייצור היא קריטריון הבחירה העיקרי;
• לקחת בחשבון את הרכב המשפחה בבחירת הנפח;
• משקל המוצרים (קלים יותר נוחים, מסיביים יותר קשה להשיג מהמדף);
• אטימות המיכל (בדוק בחנות);
• היציבות של הדפוס המיושם (הצבע לא צריך להשאיר סימנים על עור הידיים);
• קופסאות פלסטיק צריכות להיות בצבע אחיד, ללא סדקים או שבבים, ללא ריח חזק;
• גובה המיכלים צריך להיות קרוב ככל האפשר לגובה המדפים בארונות כדי שלא תצטרכו לשים את הפחים אחד על השני - זה לא נוח;
• עדיף לבחור במיכלים מלבניים או מרובעים לניצול יעיל של שטח המדף;
• אתה לא צריך לקנות דגמים זולים מדי באיכות מפוקפקת, שכן אביזרים אלה אמורים לשמש במשך יותר משנה אחת, וסחורה באיכות נמוכה מאבדת במהירות את המראה הייצוגי ואת המאפיינים הפונקציונליים שלהם.

בעת הבחירה, יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לכיסויים. הם מ-3 סוגים:

• מכסי ברגים עם הברגה, מתכת או פלסטיק - אטומים, נוחים, אך נשחקים עם הזמן;
• מכסים צירים עם מנעול תפס - קל לפתיחה וסגירה, מאפשרים לך להפוך מיכל מיידי ממיכל אטום למאוורר;
• המכסים הסמוכים אינם אטומים; בדרך כלל, צנצנות עשויות עץ וקרמיקה סגורות עם מכסים כאלה.

אתה יכול לבחור את מספר הפחיות הדרוש בנפרד, או שאתה יכול לרכוש סט מכולות מוכן.

בין היצרנים הידועים של כלי מטבח ואביזרים ניתן למצוא את הדברים הבאים.

• פיסמן מייצרת סוגים רבים של כלי מטבח, לרבות אביזרי מטבח, העשויים רק מחומרים ידידותיים לסביבה ללא קדמיום ועופרת. לפני שחרורם למכירה המונית, המנות עוברות בדיקות רציניות. עיצוב אסתטי קליל בצבעים בהירים, חנויות ממותגות, אפשרות הזמנה דרך האינטרנט, זיהוי מותג וזמינות ערבות מושכים קונים. מבין המינוסים, יש לציין את הייעוד הקונבנציונלי ביותר של היצרן, חוסר היציבות של ביקורות צרכנים, ישנם מקרים של אי התאמה בין מחיר ואיכות.

• המותג הצרפתי Luminarc מפורסמים בכלי שולחן מזכוכית העשויים מזכוכית עמידה בפני פגיעות - שקופות, חלביות או צבעוניות. המבחר כולל גם את מוצרי הפורצלן האיכותיים ביותר. "מעבדת האיכות" הייחודית שולטת לא רק במוצרים מוגמרים, אלא גם בשלבי הייצור. מיכלי זכוכית אטומים של Luminarc עם לחצן ואקום יכולים לשמש לאחסון מוצרים בתפזורת וגם של מוצרים נוזליים. כלי בישול Luminarc אינם זולים, אך התכונות הייחודיות של המוצר הזה הופכות אותו לתענוג אמיתי להשתמש בו.

• מוצרי מותג אמיצה (סין) החל להיכנס לשוק הרוסי בשנת 2005. המבחר הרחב מורכב ממספר קטגוריות, אחת מהן היא כלי מטבח. צנצנות אחסון זמינות בגדלים שונים, מחירים נוחים ועיצוב מודרני יפהפה.

• IDEA (M-פלסטיק) מתמחה בייצור מוצרי פלסטיק לבית (רוסיה). החברה נוסדה בשנת 1997. המבחר מורכב מיותר מ-450 פריטים של מוצרי בית פונקציונליים מודרניים. מיכלי פלסטיק של המותג IDEA עשויים מחומרי גלם איכותיים. העיצוב הבולט של ערכת הצבעים האדום והצהוב בעיקר והסימונים המקוריים גורמים להם לבלוט על מדפי החנויות. מחירים נוחים, איכות גבוהה, זיהוי המבחר שימחו צרכנים רבים.

לאחר הרכישה יש לשטוף ולייבש היטב את הכלים. אם אין תמונות על המיכלים, ניתן להדביק מדבקות מיוחדות עם כתובות. לפני שתרוקן את מוצרי האחסון מהשקיות, עליך לשקול היטב אם יש גושים, עובש, זחלי חרקים. כמובן, בייצור, אמצעים יעילים ננקטים כדי למנוע זיהום חרקים של מוצרים, אבל רגעים לא נעימים עדיין אפשריים.

במטבח, סביר להניח שתנאים כאלה לא יוכלו לעמוד, אבל בתוך הארונות חשוך, יבש ועדיין קריר יותר מאשר בחדר, ולכן ארון סגור הוא האפשרות הטובה ביותר להנחת פחיות של מוצרים בתפזורת.

לא כדאי להוסיף דגנים לצנצנת שבה הדגנים מהקנייה הקודמת לא הסתיימה, כדי שלא תיווצר שאריות מעופשות בתחתיתה. אין להציב מכלים ליד כיריים או כיריים גז, שם הלחות מתאדה במהלך הבישול והטמפרטורה עולה. רצוי לשים צנצנות עם תבלינים ומיכלים עם דגנים בארונות נפרדים כדי שהמוצרים לא יהיו רוויים בריח התבלינים.

לפחות פעמיים בשנה כדאי לנסות לערוך ביקורת במטבח: בדוק את תכולת כל הצנצנות על ידי מזיגתה לקערה מתאימה אחת אחת. מוצרים עם חיי מדף שפג תוקפם יש לזרוק ללא חרטה, וכדי לעשות זאת לעתים רחוקות ככל האפשר, אין צורך לקנות מוצרים מיותרים לשימוש עתידי, עדיף לחדש מלאי לפי הצורך. לאחר העדכון, יש לשטוף היטב את כל הכלים בסודה לשתייה ולייבש היטב, ולאחר מכן למלא מחדש במזון טרי ולאחסן.

סקירה של פחיות לאחסון מוצרים בתפזורת, ראה להלן.