הכל על סירות רוטב

סירת רוטב היא לא כלי גדול במיוחד, לרוב מדובר בכלי מוארך עם ידית מיניאטורית ופיה מסודרת, המשמשת לאחסון והגשה של כל מיני רטבים או רוטב על השולחן. יחד עם סירת רוטב, לעתים קרובות ניתן למצוא מגש בערכה - טיפות רוטב שנותרו על הפיה יזרמו לתוכו. הוא נחשב לאחד ממרכיבי עריכת השולחן, הכרחי להגשת רטבים שונים, רוטב, שמנת חמוצה ושמנים עם עשבי תיבול ארומטיים למנות העיקריות.

לרטבים נוזליים מיכל מוצע בצורה של כלי, אשר במראהו דומה לבקבוק, צנצנת, קנקן. לרוב הם מגישים חומץ, רוטב סויה לסושי ותוספים פופולריים אחרים למנות שכבר הוכנו או נעשו בבית. תמיד יש להם מכסה, לפעמים בצורת מתקן לתפעול קל.

מתקנים עבור שמן או חומץ ניתן לרכוש בנפרד או בסטים יפים. האפשרויות 2 ב-1 נראות מעניינות, כאשר כלי גדול מחולק לשני חצאים, מה שמאפשר אחסון של שני נוזלים בבת אחת... במקרה זה, הכלים יהיו מבודדים לחלוטין זה מזה. זה נראה יפה אם למיכל בפנים יש מראה מחושב והוא עשוי מזכוכית צבעונית.

סירות רוטב לסושי שונה לחלוטין ממכשירים אירופאים. הם נמוכים מדי ולרוב מגיעים בצורה מלבנית. בכלי כזה מגישים רוטב סויה לכל אורח בודד.סושי או לחמניות טובלים בסירת רוטב מלאה בתיבול, שם משרים איתם קלות ומיד אחר כך אוכלים. ניתן למצוא במבצע כפילים מסוגננים - בחצי הראשון יוגש רוטב סויה נוזלי, ובשני ווסאבי סמיך.

במקרים מסוימים, סירת הרוטב תמלא תפקיד של מפריד נוזלים מיוחד, כאשר תכולת סירת הרוטב, בהשפעת כוח הכבידה, תחולק לשברים קלים וכבדים, וצינור מיוחד העובר לפיה של הרוטב. כלי יספק את התוכן לא מפני השטח של המיכל, אלא מהתחתית שלו.

הנפח של סירת רוטב קלאסית נע בין 50 מ"ל ל-250 מ"ל.

רוב המוצרים שניתן למצוא בחנויות יהיו שונים זה מזה מבחינת נפח:

• סירות 30 מ"ל - הם יכולים להעביר את כמות הרוטב שמחושבת עבור 1-3 אנשים;
• סירת רוטב 50 מ"ל - מושלם לנפח של קטשופ ומיונז כבר עבור 3-4 אנשים;
• סירת רוטב מ-75 מ"ל עד 80 מ"ל יחזיק כמות גדולה של תבלינים, חרדל, מיונז.
• סירת רוטב ב-250 מ"ל או 350 מ"ל מושלם לחלק גדול מהרוטב, שמחושב לכל הנוכחים, כך שכל אורח בעצמו יוכל לקבוע כמה רוטב למנה הוא רוצה למדוד מכל המיכל.

סירות הרוטב הקטנות ביותר נבחרות להגשת כל אורח במנות ומושלמות לרטבים שיש להגיש בכמויות קטנות. זה נימוס לטבול את חתיכות האוכל שלך ישירות לתוך סירת הרוטב המנותקת שלך עם מיונז, גבינה חמה, קטשופ או שוקו חם.

הפופולריים ביותר הם סירות רוטב קרמיקה. מוצרים כאלה מושלמים לרטבים קרים, חמים ואפילו חמים, הם קלים מאוד לניקוי ואינם מפחדים מחומצת מזון. מוצרי קרמיקה הם מסוגים שונים ועשויים להשתנות במחיר. זה כולל מנות מחרסינה חיננית חסרת משקל, הכל פאיאנס במחיר סביר, כמו גם קרמיקה מזוגגת.

זכוכית היא סוג של חומר שמושך עקרות בית בקלות הטיפול שלו. מבעד למשטח השקוף של הזכוכית, ניתן לראות בבירור במה מלאה סירת הרוטב. אבל במקרים מסוימים, עובדה זו היא שעלולה להפוך לרגע שלילי ולסירוב לנצל אותה. במקרה זה, עדיף לבחור זכוכית מעובה.

לא מפחד ממכות או נפילות, סירות רוטב מתכת משוחררות לרוב עשוי נירוסטה וכסף. מוצרי נירוסטה קלים ופרקטיים, נוחים מאוד לשימוש לעריכת שולחן ושימוש יומיומי בארץ.

כלי בישול מפלדה וברזל מתאים לרטבים עם טמפרטורות הגשה שונות.

עבור סוגים שונים של אירועים, לרוב נרכשות סירות רוטב פלסטיק חד פעמיות קטנות (50 מ"ל). במקרה זה, לקנייתם ​​יש יתרונות מסוימים.

• פּרַקטִיוּת. כלי אוכל חד פעמיים לא יתפסו הרבה מקום וישקלו מעט.
• זמינות. ניתן לקנות סירות רוטב חד פעמיות בכל חנות ובכל כמות.
• רְשׁוּת. לאחר השימוש, סירת הרוטב ממוחשבת, ואתה לא צריך לשטוף כלים מלוכלכים.
• פונקציונליות רחבה. ניתן להשתמש בסירות רוטב למנות שונות.

מיכל הרטבים יכול להתבצע בצורה של חיה או אפילו דמות גיאומטרית מסוגננת; במקרה זה, אביזר מסוג זה יהפוך לדמות המרכזית על השולחן החגיגי. בהתאם לנפח, ניתן להניח את סירת הרוטב ישירות על צלחת האורח או להניח ליד קערות סלט או לא רחוק מהמנות העיקריות.

בבישול קיים סיווג אביזרים המיועדים לאחסון תוספי שמנת. המראה שלהם יהיה תלוי במרכיב העיקרי של הרוטב ובסוג המנה לה הוא יוצע.

סירת רוטב שולחן קלאסית הוא כוס מלבנית עם פיה קטנה מעוצבת וידית קטנה. ידוע שכלים מסוג זה הופיעו בחיי היומיום בימי קדם.

בהתחלה, אלה היו פריטי כסף יוקרתיים באמת, ששימשו רק את האליטה האריסטוקרטית. ורק בסוף המאה ה-19, מוצרים אלה פשטו משמעותית והחלו להיכלל בשירותי אוכל רגילים. מכאן הגיע מגוון עצום כזה של עיצובים, חומרים ודגמים של סירות רוטב - מיוקרה מהממת ועד מינימליזם יבש.

סירות רוטב עגולות נפחים קטנים מיועדים להגשה במנות או להגשת רטבים סמיכים. מכיוון שלדגמים אלה אין פיה, למוצרים כאלה יש כף קטנה בערכה.

מוצרים סגלגלים חסרי זרבובית שנראים יותר כמו טרינים קטנים נחשבים בדרך כלל לסירות רוטב גדולות. נוח לאחסן ולהגיש שמנת חמוצה, אדג'יקה, רוטב ספגטי או קינוח, לצ'ו בתוכם. לרוב סירות הרוטב המודרניות יש מכסה, אך ניתן למצוא גם דגמים ללא מכסים במבצע.

בצורה, אתה יכול לייעד סירות רוטב שיש להם רגל. רגל קטנה תרים סירת רוטב נמוכה, ותמנע ממנה ללכת לאיבוד על השולחן בין מנות רבות אחרות. רגליים ניתן לקשט עם ציור ואלמנטים דקורטיביים אחרים. לרגל הכלים יש גם פונקציה מעשית יותר - היא עוזרת לבודד לחלוטין את המוצר מכלים אחרים שהם חמים, רטובים או קרים.

יש מספר עצום של מותגים בשוק המודרני, בערכות הכלים שתוכלו למצוא בקלות סירת רוטב יפה ומתאימה עבורכם.

• יצרן פורצלן RAK מאיחוד האמירויות הערביות מציעה כלי שולחן מפורצלן של Banquet המשלבים פונקציונליות, חוזק ואלגנטיות. בשל העמידות יוצאת הדופן ועמידות הפגיעה שלה, סירת הרוטב מסט זה פופולרית במיוחד בקרב צרכנים.
• צ'רצ'יל - היא היצרנית המובילה של כלי שולחן פורצלן בבריטניה. סירות רוטב צ'רצ'יל נבדלות במראה המעולה שלהן ויהוו קישוט נהדר לכל סעודה חגיגית הודות לתפאורה של המחבר.
• החברה ההולנדית הנדי נוסדה בשנת 1933 והיא מובילת השוק באירופה בציוד הסעדה מקצועי. לבחירת הקונה מוצעות סירות רוטב עשויות מחומרים שונים ומראה מקורי.
• Kunstwerk היא יצרנית כלי בישול סינית שתציע לך את סירות הרוטב היצירתיות ביותר משחור עמוק ועד לבן טהור.
• אם אתה רוצה לרכוש סט שלם של כלים אלגנטיים עם סירת רוטב מסוגננת, אז אתה צריך להפנות את תשומת הלב שלך לחברה אנה לפארג אמילי והסטים שלה מסין.

על מנת לבחור את סירת הרוטב הנכונה, כדאי קודם כל לשים לב לחומר ממנו הוא עשוי - כדי שיהיה לו מוליכות תרמית גבוהה, עמיד ככל האפשר בפני השפעות שונות, באופן אידיאלי, כך שיהיה לו ציפוי מיוחד כדי להגן עליו מפני חמצון אפשרי.

סירות הרוטב הנפחיות מצוידות בשתי ידיות ובתחתית היציבה ביותר למניעת מצבים לא נעימים בזמן הבישול.

החלק התחתון של מוצר מתכת יכול להיות נחושת או אלומיניום - חומרים אלו מאופיינים במוליכות תרמית מוגברת (הם ישמרו על חום לאורך זמן), אך קירות הכלי יכולים להיות עשויים מחומר עמיד הרבה יותר - פלדה.

סירות רוטב טובות יהיו בעלות תחתית שטוחה לחלוטין וידית חזקה שתמיד תהיה קרה כדי לא להישרף בזמן השימוש במוצר. מוצרים דקים מדי עשויים מחומר קל עלולים בקלות לעוות, להתחמם בצורה לא אחידה, מה שישפיע על איכות הרוטב.

לסירות רוטב רבות יהיה מכסה, אך ישנם דגמים ללא אלמנט חשוב זה. עם זאת, בעת בחירתם, כדאי לקחת בחשבון שאינטראקציה מתמדת עם חמצן תשפיע ברצינות על טעם הרוטב. בקנייה כדאי לבחון מקרוב את איכות המכסה ובעיקר את איכות הידית. זה צריך להיות נוח ככל האפשר לשימוש, עדיף שזה ייראה כמו לולאה.

עבור מוצרים מוארכים, הידית תהיה יחידה. זה יכול להיות ממוקם מעט מעל קצה המנה או ממש מתחת לשפה העליונה. לסירות רוטב מעוגלות יש בדרך כלל שתי ידיות, או שאולי אין להן בכלל. בעת בחירת סירת רוטב בסגנון מסורתי, הערך את צורת הפיה שלה. הפיה הרחבה מתאימה ביותר לרוטב סמיך מאוד, לרטבי שמנת חמוצה ומיונז, פירות יער או גבינה. Narrow הוא פשוט מושלם עבור רטבים נוזליים וקטשופים.

סט על מעמד (מגש) יאפשר לכם לשמור על משטח השולחן נקי בזמן משתה.

בסקירת הסרטון הבאה תוכלו להכיר את סירות הרוטב של Monbento.