מחצלות אפייה מסיליקון: איך לבחור ולהשתמש?

מחצלת האפייה מסיליקון היא חידוש במטבח שזכה לפופולריות מיוחדת בקרב מומחים קולינריים. בוודאי נתקלתם במצבים שבהם, כך נראה, הכל כבר הסתדר, ולא ניתן להוציא את המאפים מהתבנית מבלי לפגוע בשלמותו.

כלי מטבח כגון שטיח סיליקון נועדו לפתור את הבעיה הנ"ל.

מחצלת האפייה מסיליקון היא פריט מודרני ופרודוקטיבי. לרוע המזל, עקרות בית רבות, כמו שפים, מפקפקות בבטיחותו. אכן, יצרנים חסרי מצפון יכולים לייצר מוצרים כאלה בתוספת חומרים מזיקים שעלולים להזיק לבריאות.

בצק לא מבושל ומוצרים מבושלים לא יידבקו אליו. שכבת הנון-סטיק מגנה על הכלים; האוכל אינו נשרף במהלך הבישול.

ציוד כזה לאפייה בתנור הוא אינרטי, כלומר אינו מגיב עם מרכיבים אחרים, והכי חשוב, אינו פולט חומרים רעילים מסוכנים. צריך לציין ש ייצור כלי בישול מסיליקון הוא תהליך היי-טק תובעני ביותר. הוא עשוי מחול קוורץ והוא גומי טבעי.

החומר חייב להיות עמיד בחום על מנת לעמוד בהפרשי טמפרטורות מ-40 עד +230 מעלות, לא לגרום לאלרגיות.

מדי שנה, כלי סיליקון מתבססים יותר ויותר במטבח שלנו.

עקרות בית רבות עדיין שמות את היתרונות והחסרונות על הכף. פיתוח חדשני לא בוטח על ידי כולם.

בואו להבין את היתרונות של שטיחי סיליקון.

• היא מאפשרת להפחית למינימום את צריכת השמן והשומן במזון.
• סיליקון בדרגת מזון אינו מזיק לבריאות.
• עמיד בפני דפורמציה, אינו משחית.
• אפייה, בשר, דגים נאפים באופן שווה.
• אינו סופג ריחות, ללא חשש, ניתן להשתמש במרכיבים שונים.
• המוצר הוא אוניברסלי. אתה יכול לא רק לאפות, אלא גם לרדד את הבצק.
• לא דורש מיומנויות מיוחדות בתחזוקה.
• החומר הרך קל לאחסון.
• לאורך זמן. שימוש מרובה, עד כמה מאות פעמים.
• מחיר אטרקטיבי.

באשר לחסרונות, אין כמעט כאלה.

נציין כמה נקודות תורפה.

• לא יכול לעמוד בטמפרטורות מעל 240 מעלות.
• כאשר הוא מחומם, הוא לא מחזיק את צורתו היטב. מניחים להתקרר מעט לפני שמוציאים מהתנור.
• לא מתאים לבישול על כיריים חשמליות וגז.

שוק כלי האוכל המודרני גדוש במגוון שלו. כלים גמישים הם הרבה יותר יקרים מאלו ממתכת, אבל הם לא מיושנים על המדפים בחנויות.

מעוף הפנטזיה הוא בלתי מוגבל. למרות שלפני כמה שנים, הם שימשו אך ורק שפים מקצועיים. תוספת שימושית למוצר היא שטיח עם סימונים.

מכשיר פונקציונלי המאפשר לגזור את הצורה בגודל הרצוי.

אלה יכולים להיות עיגולים בקטרים ​​שונים או סרגל בצדדים שונים של הגיליון בסנטימטרים ובמילימטרים.

בגלל השוליים הנמוכים הבצק לא זורם החוצה, וניתן לשמן את העוגה המוכנה בקרם או בריבה ולגלגל לרולדה.

ניקוב מבטיח בישול איכותי. שטיחים מיקרו מחוררים מאפשרים לאוויר חם לעבור טוב יותר. הם טובים להכנת עוגות, לחם, עוגיות, פיצה.

אבל הם לגמרי לא מתאימים לבלילה, פשטידות ג'לי, שרלוטות, מרנגים.

חוזק גבוה מושג בזכות בד הזכוכית המיוחד בו הוא מכוסה.

מסוגל לעמוד בטמפרטורות מ-60 עד +250 מעלות. עדיין גמיש, אבל חסכוני יותר.

גרסה זו של כלי הבישול מוצגת בחלקים נפרדים, המאפשרת להכין עוגיות מתולתלות או מרנגים יפהפיים.

הודות לחריצים, נוח למזוג את הבצק, תוך הקפדה על אותו מרחק.

מחצלות עמידות חום כוללות מגשי סיליקון, המתאימים לאפיית בשר, דגים, תבשילי ירקות.

במהלך הבישול, השומן שנוצר אינו בא במגע עם המזון, ולכן האוכל פחות מזין.

ההקלה של תבנית האפייה משפרת את חילופי האוויר, האוכל נאפה באופן שווה.

רוב השפים משוכנעים שאפשר לבשל יצירת מופת קולינרית בכל דבר. עם זאת, ניתן לבצע זאת תוך זמן קצר וללא סיכונים רק בשימוש בכלים איכותיים ולא מסוכנים.

לעתים קרובות אנו רוכשים פריטי מטבח באופן אקראי, מבלי להסתכל לאחור. המכירות דוחפות אותנו לרכישות פזיזות. בואו ננסה להבין את היצרנים המובילים של מחצלות סיליקון.

המובילה העולמית המתמחה ביצירת מוצרי קונדיטוריה ומאפיה, כמו גם ציוד לייצור גלידה. החברה מייצרת למעלה מ-7,000 פריטים, בהם כ-100 אלמנטים מסיליקון לאפייה.המוצרים פופולריים בקרב אופים וקונדיטורים מקצועיים וכן בקרב חובבי האפייה הביתית.

החברה ייצרה לראשונה מכלי פלסטיק לתעשיית המאפייה. מאוחר יותר, כשהם הרחיבו את המבחר שלהם, הם החלו לייצר תכונות וציוד נוסף לאופים ולקונדיטורים.

המוצרים העיקריים הם מחצלות וכלי אפייה מסיליקון, מכונות טארטלטים, מכונות להתגבשות שוקולד ועוד.

הקו של מותג המוצרים מיוצג על ידי מצעי סיליקון יוצאי דופן ותבניות אפייה, כלים יוקרתיים העשויים ממתכת עמידה, אלומיניום נוחות ותבניות ברזל יצוק.

זה לוקח בחשבון את היצרן ואת רמת המחיר של הצרכנים, תוך מתן חלוקה של קבוצות מוצרים לפי עלות ומאפיינים טכניים.

מותג בינלאומי המתמחה במכשירי חשמל ביתיים וכלי בישול ללא הדבקה.

בפס הייצור, מקום נפרד תופסים שטיחי סיליקון וכלי אפייה, קרמיקה ופלדת פחמן.

אחד מיצרני שרף ותבניות פרימיום המוכרים ביותר בעולם.

המוצרים מיוצרים על בסיס פיברגלס וסיליקון באיכות מזון, המאפשרים להם לעמוד בחיי שירות ארוכים ובתנודות טמפרטורה משמעותיות.

היצרנים של מוצרים אלה נמצאים בממלכה התיכונה. למרות הספקנות לגבי איכות הסחורה מסין, מצע הסיליקון עומד בדרישות טכנולוגיות גבוהות.

מחבת פירמידה היא חידוש המאפשר לחומרים מזיקים ושומן לא להישאר במזון במהלך הבישול.

חברה בהתפתחות מתמדת המפתחת מוצרי צריכה יוצאי דופן וזולים שנועדו להפוך את החיים של כולם לקלים ונוחים יותר.

יריעת סיליקון "בייקר" מיועדת לא רק לאפייה, לישת בצק, אלא גם להקפאה ולשימור מוצרים חצי מוגמרים במקפיא.

יש מגוון רחב של רפידות אפייה מסיליקון הזמינות היום בחנויות לחומרי בניין. אפשר ללכת לאיבוד במגוון כזה.

לכן, רק חומרי גלם איכותיים צריכים להיות הבסיס.

שקול את הניואנסים העיקריים שכדאי לשים לב אליהם בעת בחירת תבנית אפייה.

• החליטו על מטרה, העריכו את המשימות והציפיות שלכם כדי לבחור תכונה מועילה יותר של דגימת מטבח.
• בעת הקנייה, אל תתעצלו להריח את מחצלת הסיליקון. ריח חד, לא נעים צריך להזהיר אותך, עדיף לסרב לדבר כזה מיד.
• היזהר לגבי צבעים בהירים מדי של המוצר. זה עלול להכיל צבעים סינתטיים מסוכנים.
• התיוג דורש תשומת לב רבה. עליו לציין את היצרן, הקואורדינטות שלו, החומר ממנו הוא עשוי, עם סימן החובה "למזון", דרגת הבטיחות. אם זה לא המקרה, אתה מוזמן לשים את זה בצד, סביר להניח שזה זיוף.
• אם אפשר, נסה לכופף את הסדין. לא צריכים להיות סימנים לבנים על הקפלים. היווצרותם מעידה על כך שיש הרבה זיהומים מיותרים בסיליקון.
• הפרמטרים החשובים הם צורה, גודל ועובי. הצורות מגוונות: עגולות, מרובעות, מלבניות. הגדלים רבים. הכל תלוי במידות המנות. לגבי העובי, עדיף לא להתקמצן ולקנות שטיח עבה יותר. אז אתה יכול להיות בטוח שהפינוקים האהובים עליך לא יישרפו.

השימוש בגב סיליקון אינו מוגבל רק לאפיית לחמניות, לחמים, עוגיות ועוגות.

כיסונים מבושלים עם דובדבנים ימתינו לתורם במקפיא מבלי להידבק למשטח.

קל כמו הפגזת אגסים להשתמש במלאי המטבח הזה בחיי היומיום.

אפשרויות מתקן למטבח מוצגות בסוגים חד צדדיים ודו צדדיים. הראשון מגיע עם שני משטחים - מבריק ומאט.

לכן נשאלת השאלה - איזה צד לשים. התשובה פשוטה: מוצרים צריכים להיות מונחים על הצד המבריק, מט מוחל על תבנית האפייה. הסוג השני פונקציונלי יותר, ניתן לנצל את שני הצדדים.

כל כלי תובעני לטפל בו. אז היא מסוגלת להחזיק מעמד כמה שיותר זמן. מחצלת הסיליקון, למרות הפשטות שלה, אינה יוצאת דופן. שימוש לא נכון יוביל לתסכול.

המלצות פשוטות להפעלתו יאפשרו לך להשתמש בעוזרת חיונית כזו במטבח במשך זמן רב.

• אין לבשל על המוצר מיד לאחר הרכישה, נדרש טיפול בחום. מחממים אותו בתנור מספר שעות על תבנית אפייה ב-230 מעלות.
• מניחים רק על משטח חלק וקשיח (תבנית אפייה, תבנית). בשום פנים ואופן אין להניח על רשת התנור או הגריל. הימנע מאש ישירה.
• בטוח לשימוש במיקרוגל.
• אין צורך לשמן את מחצלת הסיליקון, היא מונעת הידבקות.
• הציפוי רגיש מאוד לכל נזק מכני. חיתוך או פירסינג על פני השטח אסור בהחלט. זה חל גם על מברשות מתכת.
• רצוי לשטוף מוצר פולימרי ללא חומרי ניקוי, או להעדיף מוצר אלקליני, מכיוון שחומר זה יכול להרוס את משטח העבודה של החומר.
• ככלל, שאריות המזון שעליו לא נשרפות, מספיק לנקות אותו עם ספוג לח או לשטוף אותו במים. אם מתברר שהמוצר מלוכלך מדי, יש להשרות אותו לזמן קצר ולאחר מכן לייבש אותו במגבת.
• אין לקפל את הסדין מספר פעמים - יווצרו קמטים, מה שהופך את המוצר לבלתי שמיש. אחסן אותו על גליל.

בביקורות שלהם, דעות המשתמשים חלוקות. חלקם ניטרליים לגבי חידושי בישול, במיוחד לגבי דפי אפייה עם פירמידות. חלק מסוים ראה בהם חסר טעם. אבל בסך הכל, יש תגובות חיוביות יותר.

תבנית האפייה "תמיד מוכנה" לשימוש, אין צורך למדוד אותה, ליישר אותה או לשמן אותה. הדבר הזה הוא ערובה למנות טעימות.

בין החסרונות, המשתמשים מציינים פגם ייצור לא משמעותי ביישום הסימון על יריעות, שיכול להיות הבדל, למשל, עם תבניות אפייה לעוגות. עם זאת, הם כל כך חסרי משמעות שהם פשוט מושמטים.

על פי ביקורות, צרכנים ממליצים בחום לרכוש כלי מטבח שאין לו תחליף כזה לכל מי שאוהב לאפות מנות ביתיות במורכבות משתנה. זוהי האפשרות הטובה ביותר לשימוש יומיומי.

תוכל ללמוד עוד על האופן שבו מחצלת אפייה מסיליקון יכולה להיות שימושית בסרטון.