איך בוחרים סירי קרמיקה ואיך מטפלים בהם?

בעולם המודרני, יוצרי כלי המטבח מכוונים את מאמציהם להבטיח שהאוכל יתבשל בסירים ובמחבתות לזמן קצר. זה מאפשר למזון לשמר באופן מלא חומרים מזינים וויטמינים.

מאמינים שכלי קרמיקה עומדים במשימה. היא נשארת בשיא האופנה בקרב הקונים במשך שנים רבות. הפופולריות של מוצרים כאלה מורכבת מתכונות ספציפיות רבות.

ליתרונות הקרמיקה ציפויים כוללים:

• בִּטָחוֹן;
• כוח;
• עֲמִידוּת;
• השימוש בכפות מתכת;
• עמיד לחום;
• בעל תכונות נון-סטיק;
• זמן בישול;
• מגוון צורות וצבעים.

יתרון משמעותי בבחירת כלי בישול קרמיים הוא ללא ספק עמידות החום וזמן החזקת החום הארוך שלו.

הודות לכך, דגנים, ירקות אינם מבושלים, אלא מתאדים, ומשמרים את הריח והתועלת של המוצר.

נקודה חזקה נוספת של קרמיקה היא ידידותיות לסביבה, מכיוון שהציפוי עשוי מחומרים טבעיים.

בעת בישול, כלים כאלה אינם פולטים חומרים מסוכנים העלולים לפגוע בבריאות הצרכן.

התכונות כוללות את העובדה ש ניתן לייצר כלי קרמיקה בצבעים שונים. אפשר לבשל עליו עם תוספת קלה של שמן. אם תחליטו מראש על המטרה של מנות כאלה במטבח ותשתמשו בהן תוך התחשבות בתכונות אלה, אז ניתן להימנע מהפתעות לא נעימות.

סירים נמוכים משמשים בתנור לאפייה.מתאים היטב להכנת מנות נוזליות, לתבשיל ירקות ובשר. חפצי מתכת משמשים לבחוש מזון.

לקרמיקה, כמו לכל מוצר, יש חסרונות - איכות נון-סטיק נמוכה. אם אתה משתמש בסירים או מחבתות לטיגון, אז לאחר כמה חודשים של שימוש, האוכל מתחיל להידבק לתחתית.

זהו חיסרון משמעותי, לא ניתן יהיה יותר לתקן אותו.

החסרונות כוללים את המחיר הגבוה עבורו. זו רחוקה מלהיות אפשרות תקציבית, ולכן אינה זמינה לכל קונה.

בבחירת מנות קרמיקה, עקרות בית מסתכלות לא רק על היתרונות והחסרונות, אלא גם לוקחות בחשבון את המאפיינים הטכניים. לצורה, לגודל, לעיצוב ולצבע המוצר יש חשיבות רבה.

לייצור כלי קרמיקה משתמשים בחימר. זהו מינרל נפלא עמיד בפני לחות. לשיפור תכונות החומר מוסיפים להרכב תוספים ורכיבים מחזקים שונים. כלי חרס כבר זמן רב בשימוש בחיי היומיום. בזמננו, זה לא איבד מהרלוונטיות שלו.

נפח הכלים חייב להתאים לא רק לנפח המזון המתבשל, אלא גם להתאים לגודל המבער. זה יבטיח חימום אחיד בתוך הסיר. לידיות המוצר יש תפקיד חשוב. המטרה העיקרית שלהם היא להגן מפני כוויות. המכסים תמיד כלולים עם הכלים. הם חייבים להיות עמידים בחום.

הם עשויים מזכוכית, מתכת, ולעתים קרובות יותר מאותה קרמיקה. תפקידם העיקרי הוא ליצור לחץ.

המכסה צריך להתאים היטב לכלי הבישול.

את המשטח האחיד והחלק שלהם, ככלל, ניתן לנקות בקלות מלכלוך; שומן כמעט ולא נשמר על הקרמיקה. כלי קרמיקה ניתנים לשטיפה במדיח כלים. הציפוי יעמוד בטמפרטורה ובכימיקלים אגרסיביים למדי. אבל כדאי להימנע מכביסה תכופה בו.

זה ישבור את שכבת ההגנה. אבל עדיין מומלץ להגדיר את טמפרטורת המים למינימום. כתוצאה מכך, אנו מקבלים את פני הכלים ללא ציפוי אפור.

רוב עקרות הבית שוטפות קרמיקה ביד באמצעות חומרי הניקוי הנפוצים ביותר. מותר להשתמש בחומרים חומציים ואלקליים, שכן לקרמיקה יש את היכולת להתנגד בפני קורוזיה כימית של המתכת, אבל עדיף לקחת סוכנים דמויי ג'ל.

הם עושים את המשימה די טוב.

לאחר הכביסה יש לייבש אותו היטב או לנגב אותו במטלית יבשה. בעת הניקוי, אין צורך להשתמש במגרדים קשים ואבקות שוחקות.

בשום מקרה אסור להשתמש בהשפעות חזקות על כלי הבישול.

את שאר המזון מסירים בעזרת מברשות מיוחדות עם צמר רך. כדי שלא תצטרכו לשפשף בחוזקה את המיכל מפיח ופיח, יש לשטוף אותו מיד לאחר שחרורו מהמזון וקיררו.

לפי סוג, סירי קרמיקה מחולקים לאפשרויות הבאות:

• לאפייה בתנורים;
• לכיריים חשמליות;
• עבור תנורי מיקרוגל;
• לכיריים גז;
• מיועד לכיריים אינדוקציה.

תבניות לאפייה בתנור וכיריים חשמליות קרמיות זכוכית עמידות בחום, אך דורשות חימום איטי.

כלי מיקרוגל מתאימים גם לבישול מזון וגם לחימום אוכל מוכן. כלי בישול לכיריים גז צריכים להיות בעלי תחתית מחוזקת ומוצקה. האש לא אמורה לפגוע בדפנות המחבת. אם הקוטר התחתון גדול, אז משתמשים במפצל, זה יאפשר פיזור שווה של הלהבות. עבור תנור חשמלי, התחתית מתווספת עם פלטה מיוחדת עם תכונות מיוחדות.

אסור להניח מחבתות ריקות על כל כיריים.

לפני בישול בכלי קרמיקה בתנור, עליך ללמוד היטב את ההוראות המצורפות אליו.בו ניתן לראות את נקודות השימוש הבסיסיות והחשובות ביותר, מצוינת הטמפרטורה המקסימלית שהכלים יכולים לעמוד בה.

זה הכרחי להבטיח כי הכלים לא באים במגע עם קירות הכיריים, גופי חימום. אסור למנות חמות לבוא במגע עם אלמנטים קרים. לדוגמה, לא ניתן לשפוך או לטבול אותו מתחת למים קרים, להניח אותו על משטח קר.

יש לזכור שבישול בתנור גז לוקח הרבה יותר זמן מאשר על הכיריים, במיוחד בדגמים בעלי קירות עבים. משקל חומרי הגלם משפיע גם על מהירות הבישול.

הבדל מהותי הוא שבקרמיקה המנה תיעלם, ולא רק תאפה. לפיכך אין צורך בכמות גדולה של שמן. זה הופך את המזון לבריא יותר ומעניק לו טעם וארומה מיוחדים.

תבשילים רגילים אפויים בתנור ינצנצו בצורה חדשה. לרוב, הם מכינים מגוון של מאפים, תבשילי קדירה, פשטידות פתוחות, ג'וליאן, הודג'פודג'. כלים בסירים יגוונו ויקשטו את השולחן החגיגי.

לייצור כלים כמו סיר קרמי עם מכסה, היצרן הידוע Wellberg משתמש בחומרים קרמיים עמידים בחום בגוון כהה. לסיר כזה יתרונות משמעותיים ומסוגל לספק בישול אחיד לאורך כל הנפח, ושומר על חום לאורך זמן.

המחבת הושלמה עם ידיות נוחות ומכסה צהוב. הוא משמש על כיריים גז, בתנור או בתנור גז, במיקרוגל, לאחסון מזון במקרר.

מבחינת משקלו, המחבת של Wellberg קלה למדי. זה נראה מעולה ועדיף מאחרים לבישול עם תועלת, כולל בתנור.

בקרב עקרות בית אפשר לשמוע דעות שליליות וחיוביות על סירים מצופים קרמיקה. אין ספק שיש הרבה פלוסים, ועל כולם אי אפשר להכחיש. ביקורות שליליות נפוצו יותר בקרב אלו שהפעילו את הכלים בצורה לא נכונה ולא מילאו אחר ההוראות היסודיות.

קרמיקה אינה סובלת זעזועים חזקים ושינויים פתאומיים בטמפרטורה. לכן, אתה צריך לטפל בזה בזהירות ובזהירות.

צרכנים קוראים למחיר הסחורה חיסרון משמעותי.

בבחירת כלי בישול, חשוב לא ליפול ליצרנים חסרי מצפון על מנת להאריך את חיי המוצר. ככל שדפנות כלי הבישול כבדים ועבים יותר, כך הוא מתחמם בצורה אחידה יותר ושומר על החום זמן רב יותר.

יותר מכל, הציפוי הקרמי זכה להערכה של עקרות בית, שחשוב להן בחיי היומיום שלכלים יהיה משטח נון-סטיק וניתן לשטוף אותם בקלות. כמובן, אחרי כלי הטפלון, מחבתות כאלה מאוד אוהבות.

לכן, מי שמנסה להשתמש בכלים עם ציפוי קרמי בפעם הראשונה, הוא משאיר ביקורות חיוביות ביותר. קל להכנה, קל לשטוף ולאחסן.

ניתן לשמוע הרבה משוב חיובי מאנשים שמתרגלים דיאטה ותזונה נכונה.

הודות לדגם זה, תוכלו להכין מגוון ארוחות בריאות ודיאטטיות.

קרמיקה זכתה לפופולריות זו בשל האפשרות לא להשתמש בשמן או להוסיף אותו בכמויות קטנות מאוד. מנות קרמיקה פופולריות לא רק בקרב עקרות בית, אלא גם בקרב שפים מקצועיים. אחרי הכל, הם משתמשים בו גם בבית וגם במסעדות יקרות. המנות לא רק יפות, אלא גם לא כל כך עשירות בקלוריות.וכל צרכן מציין את הטעם המעולה, המעודן, שאין דומה לו של המנות.

ניתן ללמוד איך לבשל כלים בכלי קרמיקה מהסרטון.