סיר הקיטור מכניס למחבת

בישול בקיטור מאפשר לך לשמר את מירב הוויטמינים במזון שלך. בנוסף, מוצרים המעובדים בצורה זו הינם תזונתיים ושומרים על צבעם וצורתם. לא לכל עקרת בית יש מקום במטבח לדוד כפול, אבל הוספה מיוחדת למחבת תהווה תחליף מצוין ליחידת מטבח כזו. מה הם? על מה להתמקד בעת הבחירה וכיצד להשתמש?

המבחר של עיצובים כאלה עשיר מאוד, ואתה יכול למצוא לעצמך מכשיר בישול בקיטור לכל טעם וארנק. יש אפילו אפשרויות מתקפלות שתופסות מעט מקום במטבח. בואו ננתח כל אחד מהם בנפרד.

זכוכית היא חומר ידידותי לסביבה, יתר על כן, אינו משחית. כלי קיטור מזכוכית במחבת דומים לקערה בעלת ידיות בצורתן, רק נמוכות ובחלקן התחתון חורים רבים למעבר אדים. מלמעלה, מכשיר כזה נסגר בדרך כלל עם מכסה.

בנוחות, זכוכית מתחממת במהירות ואינה פולטת חומרים מזיקים בהשפעת טמפרטורות גבוהות. לכן, בדוד הכנס-כפול מזכוכית, אתה יכול בבטחה לבשל אוכל לילדים ולא לדאוג לבריאותם.

הם עשויים בדרך כלל מפלדת אל חלד. הרבה פעמים אפשר למצוא ספינת קיטור מאלומיניום, היא זולה יותר, אבל לא עמידה במיוחד ולא מתאימה לבישול לילדים. האפשרות היפה ביותר היא מוסיף אמייל לסיר אידוי... הוא עמיד וקל לשימוש, אך כאשר נופל ומכה, האמייל ניזוק לעיתים קרובות.

העיצוב של ספינת קיטור מתכת היא סבכה על מעמד, שגובהו יהווה נקודת התייחסות לרמת המים הרותחים.

החיסרון של כלי קיטור המתכת הוא זה במוקדם או במאוחר הוא מתחיל להתחמצן ולשחרר תרכובות מזיקות. בישול עם מכשיר זה לא מתאים לילדים ולאנשים עם בריאות לקויה.

חומר כזה שימש לייצור כלי מטבח במשך זמן רב. נוח לשטוף אותו, אוכל לא נדבק אליו, יתר על כן, הוא גמיש, הוא לא יישבר בעת נפילה או מכה.

חיבורי הסיליקון על המחבת מאפשרים לך לאדות כל מזון, בדיוק כמו מכשירי אידוי אחרים, ויש מגוון רחב מאוד שלהם.

תבנית הזכוכית בסיר היא בדרך כלל קערה קטנה או סיר. הם נשמרים במשקל הודות לידיות הצד או השפה. הקוטר והגובה נבחרים בהתאם לגודל המחבת בה יתבשל האוכל.

תוספות מתכת וסיליקון לספינות קיטור יכולות להיות מתקפלות, וזה מאוד נוח. הם נקראים גם עלי כותרת. הם יכולים לשנות את הקוטר שלהם הודות לעלי הכותרת האלה, שמשנים את זווית הפתיחה שלהם.

תוספות קיטור כפולות או משולשות הן מאוד פופולריות. הם מאפשרים לך לבשל מספר מוצרים בו זמנית מבלי לערבב אותם יחד. כך, קל להכין אוכל שיש לו זמני בישול שונים. מבנים רב-שכבתיים עשויים מחומרים שונים: זכוכית, מתכת, סיליקון.

כדי שהמוצרים שהוכנו עם המכשיר הזה יהיו באמת בריאים וטעימים, יש צורך לקחת בחשבון מספר ניואנסים של שימוש בספינת הקיטור.

• מים לא צריכים לגעת בתחתיתם. המרחק בין פני המים הרותחים לתחתית סיר הקיטור צריך להיות לפחות כמה סנטימטרים.
• כדי לזרז את תהליך הבישול, הרתיחו את המים לפני כן. למשל, בזמן שאתה קוצץ ירקות.
• חתיכות האוכל צריכות להיות בערך זהות. זה יביא למזון מבושל באופן אחיד ללא אזורים לחים.
• האוכל לא צריך להיות צפוף מדי. אחרת, האדים לא יוכלו לחדור ולפעול בצורה נכונה על חתיכות המזון.
• שימו לב לזמן הבישול של האוכל בסיר הקיטור בעל 2 מפלסים. מניחים בשר, דגים, תפוחי אדמה בשכבה הראשונה, וירקות בשני. לאחר בישול הירקות, יהיה קל להסיר אותם, ומזונות אחרים ימשיכו לאדות.

למידע על איך לעשות קיטור ללא ספינת קיטור, ראה את הסרטון הבא.